nach dem Originalrezept aus Wien
270g Mehl
200g Butter
100g geriebene Walnüsse
60g Zucker
1/2 P. Vanillezucker
Die Zutaten gut durchmengen und so lange kneten, bis das Fett die anderen Zutaten aufgenommen hat und ein Teig entstanden ist.
Einige Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank legen.
Kipferln formen und bei mäßiger Hitze (ca. 175 Grad) bachen (hell).
Nach dem Herausnehmen einige Minuten abkühlen lassen.
Dann vorsichtig Puderzucker, der mit Vanillezucker vermischt wurde, darüber sieben.
Vorsichtig vom Blech heben und auf einer flachen Platte oder Teller ganz auskühlen lassen.