Karins Originalrezept
250g Butter
200g Zucker
500g Mehl
4 Eigelb
etwas geriebene Zitronenschale und/oder Zimt und/oder Rum (kann auch weggelassen werden)
zum Bestreichen: Eigelb und Milch
Alle Zutaten gut vermengen. Teig ausrollen. Plätzchen ausstechen und mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen. Bei 160° C zehn bis 15 Minuten Goldgelb backen.